муниципальное бюдж етное общеобразовательное учреж дение
Костомукшского городского округа < Лицей j\ b 1)

((ПРИНЯТо))

I O)

У кЛицей

решением педагогического совета
Протокол ] \ Ъ 4
от ( 20 > > января 2015 г.

J\ b1)

якина Т.П.
( ] 1 ) января 2015г.

Рабочая программа

учебного предмета кТехнология)
основной обrщеобразовательной программы
основного обшего образования

Разработана Оипенко И.В,
учителем технологии

высшей квалификационной категории
ЗайцевыN4 А.Л.

учителем технологии

г. Костомукша
2015 год

Рабочая программа по технологии
Программа по учебному предмету «Технология. Технология ведения дома»
разработана на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и
требований к результатам освоения основной образовательной программы основного
общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном
стандарте основного общего образования второго поколения, на основе авторской
программы Сасовой И.А. (Издательский центр «Вентана-Граф», 2013 г.)
Рабочая программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить
представление о целях, содержании, об общей стратегии обучения, воспитания и развития
учащихся средствами данного учебного предмета, задает тематические и сюжетные линии
курса, дает распределение учебных часов по разделам курса и вариант последовательности их
изучения с учетом межпредметных и внутри- предметных связей, логики учебного процесса
возрастных особенностей учащихся, сензитивных периодов их развития.
Рабочая программа по курсу "Технология" выполняет следующие функции:
 информационно-семантическое нормирование учебного процесса. Это
обеспечивает
детерминированный
объем,
четкую
тематическую
дифференциацию содержания обучения и задает распределение времени по
разделам содержания;
 организационно-плановое
построение
содержания.
Определяется
последовательность изучения содержания технологии в основной школе и его
распределение с учетом возрастных особенностей учащихся;
 Обшеметодическое руководство. Задаются требования к материальнотехническому обеспечению учебного процесса, предоставляются общие
рекомендации по проведению различных видов занятий.
Цели изучения учебного предмета «Технология»
Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного
общего образования являются:
 формирование представлений о составляющих техносферы, современном
производстве и распространѐнных в нѐм технологиях;
 освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей
и созидательной деятельности;
 формирование представлений о технологической культуре производства, развитие
культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в
разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или
общественно значимых продуктов труда;
 овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными)
приѐмами ручного и механизированного труда с использованием
распространѐнных инструментов, механизмов и машин, способами управления
отдельными видами бытовой техники;
 овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для
проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;
 развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления,
пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и
организаторских способностей;
 формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектноисследовательской деятельности;
 воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлѐнности,
предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности,
1

уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
воспитание гражданских и патриотических качеств личности;
 профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда,
формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения,
социально обоснованных ценностных ориентаций.
Общая характеристика учебного предмета «Технология»
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов
преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной
и социальной среды. В данной программе изложено направление «Технологии ведения
дома», «Индустриальные технологии», в рамках которой изучается учебный предмет.
Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение
материала по следующим сквозным образовательным линиям:
 технологическая культура производства
 распространенные технологии современного производства
 культура, эргономика и эстетика труда;
 получение, обработка, хранение и использование технической и технологической
информации;
 основы черчения, графики и дизайна;
 элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
 знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных,
профессиональных планов;
 влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
 творческая, проектно-исследовательская деятельность;
 технологическая культура производства;
 история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;
 распространѐнные технологии современного производства.
В процессе обучения технологии учащиеся:
познакомятся:
 с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда,
материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом,
конструкцией;
 с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой
производства;
 с информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными
технологиями;
 с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и
технологий;
 себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;
 с производительностью труда; реализацией продукции;
 с рекламой, ценой, налогом, доходом и прибылью; предпринимательской
деятельностью; бюджетом семьи;
 с экологичностью технологий производства;
 с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные
технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные
последствия применения технологий);

2

 с устройством, сборкой, управлением и обслуживанием доступных и посильных
технико-технологических средств производства (приборов, аппаратов, станков,
машин, механизмов, инструментов);
 с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения
 безопасности труда; культурой труда; технологической дисциплиной; этикой
общения
 учащимися
овладеют:
 навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;
 навыками чтения и составления технической и технологической документации,
измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора,
моделирования, конструирования, проектирования объекта труда и технологии с
использованием компьютера;
 основными методами и средствами преобразования и использования материалов,
энергии и информации, объектов социальной и природной среды;
 умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных
поделочных материалов;
 умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и
приспособлений;
 навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на
рабочем месте; соблюдения культуры труда;
 навыками организации рабочего места;
 умением соотносить с личными потребностями и особенностями требования,
предъявляемые различными массовыми профессиями к подготовке и личным
качествам человека.
Общими во всех направлениях программы являются разделы «Технологии
исследовательской и опытнической деятельности» и «Современное производство и
профессиональное образование». Их содержание определяется соответствующими
технологическими направлениями (индустриальные технологии, технологии ведения
дома).
Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения
и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с
практическими работами, должно предваряться освоением исследования.
В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных
работ. Соответствующий раздел по учебному плану может даваться в конце каждого года
обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана
занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или
с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности
учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении
продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи (его
потребительной стоимости).
Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе
является учебно-практическая деятельность учащихся.
Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические,
практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в программе
направлены на освоение различных технологий.
Для практических работ в соответствии с имеющимися возможностями выбирается
такой объект, процесс или тему проекта для учащихся, чтобы обеспечить охват всей совокупности рекомендуемых в программе технологических операций. При этом
3

учитывается посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а
также его общественную или личную ценность.
Темы раздела «Технологии домашнего хозяйства» включают в себя обучение
элементам семейной экономики, освоение некоторых видов ремонтно-отделочных и
санитарно - технических работ. Соответствующие работы проводятся в форме учебных
упражнений.
Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает
построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей.
Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с
химией при характеристике свойств конструкционных материалов; с физикой при
изучении механических свойств конструкционных материалов, устройства и принципов
работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и
искусством при освоении технологий традиционных промыслов.
Место предмета «Технология» в базисном учебном плане.
Базисный учебный (образовательный) план образовательного учреждения на этапе
основного общего образования должен включать 243 учебных часа для обязательного
изучения курса «Технология». В том числе: в 5 классе – 68часов, в 6, 7 классах — по 70 ч,
из расчета 2 ч в неделю, в 8 классе — 35 ч, из расчета 1 ч в неделю. Дополнительное время
для обучения технологии может быть выделено за счет резерва времени в базисном учебном (образовательном) плане. Занятия в 8 и 9 классах могут быть организованы вне
обязательной учебной сетки часов во внеурочное время как дополнительное образование
во второй половине дня.
Ценностные ориентиры содержания предмета «Технологии»
В результате обучения учащиеся овладеют:

трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и
использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания
продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные
интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять
жизненные и профессиональные планы;

навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов,
планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного
отношения к труду и результатам труда.
В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого блока или раздела
получает возможность:
познакомиться:

с основными технологическими понятиями и характеристиками;

с назначением и технологическими свойствами материалов;

с назначением и устройством применяемых ручных инструментов,
приспособлений, машин и оборудования;

с видами, приемами и последовательностью выполнения технологических
операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения
продукции на окружающую среду и здоровье человека;

с профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов,
созданием изделий из них, получением продукции;

со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;
4

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:
 рационально организовывать рабочее место;
 находить необходимую информацию в различных источниках;
 применять конструкторскую и технологическую документацию;
 составлять последовательность выполнения технологических операций для
изготовления изделия или выполнения работ;
 выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для
выполнения работ;
 конструировать, моделировать, изготавливать изделия;
 выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием
ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;
 соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными
инструментами, машинами и электрооборудованием;
 осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами
и визуально контроль качества изготавливаемого изделия (детали);
 находить и устранять допущенные дефекты;
 проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения
продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;
 планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;
 распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и
повседневной жизни для:
 понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;
 формирования эстетической среды бытия;
 развития творческих способностей и достижения высоких результатов
преобразующей творческой деятельности человека;
 получения технико-технологических сведений из разнообразных источников
информации;
 организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;
 изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления
интерьера;
 изготовления или ремонта изделий из различных материалов с использованием
ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;
 контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных
и разметочных инструментов;
 выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и
гигиены;
 оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги;
 построения планов профессионального образования и трудоустройства.
Личностные, метапредметные и предметные результаты
изучения предмета «Технология»
Обучение в основной школе является второй ступенью пропедевтического
технологического образования. Одной из важнейших задач этой ступени является
подготовка обучающихся к осознанному и ответственному выбору жизненного и
профессионального пути. В результате обучающиеся должны научиться самостоятельно
формулировать цели и определять пути их достижения, использовать приобретенный в
школе опыт деятельности в реальной жизни, за рамками учебного процесса.
Общие результаты технологического образования состоят:
5

 в сформированности целостного представления о техносфере, которое основано на
приобретенных школьниками соответствующих знаниях, умениях и способах
деятельности;
 в приобретенном опыте разнообразной практической деятельности, познания и
самообразования; созидательной, преобразующей, творческой деятельности;
 в формировании ценностных ориентаций в сфере созидательного труда и
материального производства;
 в готовности к осуществлению осознанного выбора индивидуальной траектории
последующего профессионального образования.
Изучение технологии призвано обеспечить:
 становление у школьников целостного представления о современном мире и роли
техники и технологии в нем; умение объяснять объекты и процессы окружающей
действительности — природной, социальной, культурной, технической среды,
используя для этого технико-технологические знания;
 развитие личности обучающихся, их интеллектуальное и нравственное
совершенствование, формирование у них толерантных отношений и экологически
целесообразного поведения в быту и трудовой деятельности;
 формирование у молодых людей системы социальных ценностей: понимание
ценности технологического образования, значимости прикладного знания для
каждого человека, общественной потребности в развитии науки, техники и технологий, отношения к технологии как возможной области будущей практической
деятельности;
 приобретение учащимися опыта созидательной и творческой деятельности, опыта
познания и самообразования; навыков, составляющих основу ключевых
компетентностей и имеющих универсальное значение для различных видов деятельности. Это навыки выявления противоречий и решения проблем, поиска,
анализа и обработки информации, коммуникативных навыков, базовых трудовых
навыков ручного и умственного труда; навыки измерений, навыки сотрудничества,
безопасного обращения с веществами в повседневной жизни.
Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных,
метапредметных и предметных результатов.
Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса
«Технология» являются:
 проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной
технологической деятельности;
 выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для
удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
 развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
 овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и
физического труда;
 самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах
с позиций будущей социализации и стратификации;
 становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной
деятельности;
 планирование образовательной и профессиональной карьеры;
 осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и
эффективной социализации;
 бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
 готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
 проявление технико-технологического и экономического мышления при
организации своей деятельности;
6

 самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического
труда.
Метаиредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса
«Технология» являются:
 алгоритмизированное
планирование
процесса
познавательно-трудовой
деятельности;
 определение адекватных имеющимся организационным и материальнотехническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе
заданных алгоритмов;
 комбинирование известных алгоритмов технического и технологического
творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из
них;
 проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в
процессе моделирования изделия или технологического процесса;
 поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
 самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по
созданию технических изделий;
 виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических
процессов;
 приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по
обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в
устной или письменной форме результатов своей деятельности;
 выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих
потребительную стоимость;
 выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных
источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и
другие базы данных;
 использование дополнительной информации при проектировании и создании
объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную
стоимость;
 согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с
другими ее участниками;
 объективное оценивание вклада своей познавательно- трудовой деятельности в
решение общих задач коллектива;
 оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения
нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и
коллективе требованиям и принципам;
 диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым
критериям и показателям;
 обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в
выполняемых технологических процессах;
 соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической
культурой производства;
 соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и
созидательного труда.
Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы
«Технология» являются:
В познавательной сфере:
 рациональное использование учебной и дополнительной технической и
технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
7

 оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
 ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов
труда;
 владение алгоритмами и методами решения организационных и техникотехнологических задач;
 классификация видов и назначения методов получения и преобразования
материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а
также соответствующих технологий промышленного производства;
 распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования,
применяемого в технологических процессах;
 владение кодами и методами чтения и способами графического представления
технической, технологической и инструктивной информации;
 применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического
цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для
обоснования и аргументации рациональности деятельности;
 владение способами научной организации труда, формами деятельности,
соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
 применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и
проектов.
В трудовой сфере:
 планирование технологического процесса и процесса труда;
 подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
 проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и
проектировании объекта труда;
 подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и
материально-энергетических ресурсов;
 проектирование последовательности операций и составление операционной карты
работ;
 выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм,
стандартов и ограничений;
 соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил
санитарии и гигиены;
 соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
 обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных
результатов труда;
 выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и
технологической информации и знаковых систем в соответствии с
коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
 подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических
процессах с учетом областей их применения;
 контроль промежуточных и конечных результатов тру да по установленным
критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных
инструментов;
 выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их
исправления;
 документирование результатов труда и проектной деятельности;
 расчет себестоимости продукта труда;
 примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся
ситуации на рынке товаров и услуг.
В мотивапионной сфере:

8

 оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной
деятельности;
 оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
 выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней
школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего
специального обучения;
 выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере
услуг;
 согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями
других участников познавательно-трудовой деятельности;
 осознание ответственности за качество результатов труда;
 наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении
работ;
 стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов,
денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
 дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация
работ;
 моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное
планирование работ;
 разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;
 эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований
эргономики и научной организации труда;
 рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
В коммуникативной сфере:
 формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности
интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
 выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в
процессе коммуникации;
 оформление коммуникационной и технологической документации с учетом
требований действующих нормативов и стандартов;
 публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
 разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
 потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.
В физиолого-психологической сфере:
 развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными
инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
 достижение необходимой точности движений при выполнении различных
технологических операций;
 соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с
учетом технологических требований;сочетание образного и логического мышления
в процессе проектной деятельности.
Основное содержание курса
Направление «Индустриальная технология»
Главными целями технологического образования в области индустриальных
технологий
являются:
 формирование целостного представления о техносфере, основанного на
приобретенных знаниях, умениях и способах деятельности;
9

 приобретение
опыта
разнообразной
практической
деятельности
с
техническимиобъектами, опыта познания и самообразования;
 подготовка к осуществлению осознанного выбора индивидуальной траектории
последующего профессионального образования для труда в сфере промышленного
производства.
Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе
является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами
являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы,
выполнение проектов. Все виды практических работ в программе направлены на
освоение различных технологий обработки материалов электромонтажных, строительно отделочных и ремонтных санитарно-технических работ, графических, расчетных и
проектных операций.
Лабораторно-практические
работы
выполняются
преимущественно
по
материаловедению, по разделам:
«Машиноведение», «Создание изделий из
конструкционных и поделочных материалов» и «Электротехнические работы».
Темы раздела «Технологии домашнего хозяйства» включают в себя обучение
элементам семейной экономики, освоение некоторых видов ремонтно-отделочных и
санитарно-технических работ. Соответствующие работы проводятся в форме учебных
упражнений.
Раздел 1. Технологии обработки конструкционных и поделочных материалов
Тема 1. Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов
Древесина, свойства и области применения. Пиломатериалы, свойства и области
применения. Виды древесных материалов, свойства и области применения. Пороки
древесины. Отходы древесины и их рациональное использование. Профессии, связанные с
производством древесины и древесных материалов и восстановлением лесных массивов.
Понятия «изделие» и «деталь». Технический рисунок, эскиз, чертеж. Линии и
условные обозначения. Прямоугольное проецирование (на одну, две и три плоскости).
Графическое изображение соединений деталей на чертежах. Общие сведения о сборочных
чертежах. Спецификация составных частей изделия и материалов на технической и
технологической документации. Правила чтения сборочных чертежей. Технологическая
карта и ее назначение. Использование ЭВМ для подготовки графической документации.
Виды контрольно-измерительных и разметочных инструментов для изготовления
изделий из древесины. Точность измерений и допуски при обработке.
Столярный верстак, его устройство. Ручные инструменты и приспособления для
обработки древесины и древесных материалов. Основные технологические операции
ручной обработки древесины и древесных материалов, особенности их выполнения:
разметка, пиление, долбление, сверление; сборка деталей изделия, контроль качества;
столярная и декоративная отделка деталей и изделий.
Правила безопасности труда при работе ручными столярными инструментами.
Технологии изготовления деталей различных геометрических форм ручными
инструментами.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Распознавание древесины и древесных материалов. Выявление природных пороков
в материалах и заготовках. Исследование твердости древесины и древесных материалов.
Чтение и выполнение технических рисунков, эскизов и чертежей деталей
различной формы. Определение последовательности изготовления деталей и сборки
изделия по технологической документации.
Организация рабочего места столяра. Ознакомление с видами и способами
применения контрольно-измерительных и разметочных инструментов.
Ознакомление с видами и рациональными приемами работы ручными
инструментами, приспособлениями.
10

Изготовление деталей и изделий по техническим рисункам, эскизам, чертежам и
технологическим картам.
Защитная и декоративная отделка изделия. Выявление дефектов в детали (изделии)
и их устранение. Соблюдение правил безопасности труда при использовании ручного
инструмента и оборудования верстака. Уборка рабочего места.
Тема 2. Технологии машинной обработки древесины и древесных материалов
Сверлильный станок: устройство, назначение. Организация рабочего места для
работы на сверлильном станке. Инструменты и оснастка для работы на сверлильном
станке. Приемы работы на сверлильном станке. Правила безопасности труда при работе
на сверлильном станке.
Токарный станок: устройство, назначение. Организация рабочего места для работы
на токарном станке. Инструменты и оснастка для работы на токарном станке. Технология
токарных работ. Правила безопасности труда при работе на токарном станке.
Современные технологические машины и электрифицированные инструменты:
виды, назначение, область применения, способы работы.
Компьютеризация проектирования изделий из древесины и древесных материалов,
автоматизация процессов производства.
Экологичность заготовки, производства и обработки древесины и древесных
материалов.
Профессии, связанные с производством и обработкой древесины и древесных
материалов.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Организация рабочего места для сверлильных и токарных работ. Ознакомление с
видами и способами применения контрольно-измерительных и разметочных
инструментов, применяемых при сверлильных и токарных работах.
Ознакомление с устройством, приспособлениями и приемами работы на
сверлильном станке.
Ознакомление с устройством и технологической оснасткой токарного станка для
обработки древесины. Организация рабочего места для выполнения токарных работ с
древесиной, проверка станка на холостом ходу.
Ознакомление с видами и рациональными приемами работы ручными
инструментами, приспособлениями, применяемыми при токарных работах. Выполнение
рациональных приемов выполнения различных видов токарных работ.
Изготовление деталей и изделий на станках по техническим рисункам, эскизам,
чертежам и технологическим картам.
Соблюдение правил безопасности труда при работе на станках. Уборка рабочего
места.
Тема 3. Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов
Конструкционные металлы и их сплавы, основные физико-механические свойства
и область применения. Черные и цветные металлы. Основные технологические свойства
металлов. Виды, способы получения и обработки отливок из металла, проката.
Исследование технологических свойств металлов.
Профессии, связанные с добычей и производством металлов.
Виды, свойства и способы получения искусственных материалов. Назначение и
область применения искусственных материалов в машиностроении. Особенности
обработки искусственных материалов. Экологическая безопасность при изготовлении,
применении и утилизации искусственных материалов.
Особенности графических изображений деталей и изделий из различных
материалов. Спецификация. Допуски и посадки. Правила чтения сборочных чертежей.
Применение компьютеров при проектировании и разработке графической документации.

11

Точность обработки и качество поверхности деталей. Контрольно-измерительные и
разметочные инструменты, применяемые при работе с металлами и искусственными
материалами.
Основные сведения о процессе резания, пластического формования и современных
технологиях обработки металлов и искусственных материалов на станках.
Слесарный верстак и его назначение. Устройство слесарных тисков. Ручные
инструменты и приспособления для обработки металлов и искусственных материалов, их
назначение и способы применения. Основные технологические операции обработки
металлов ручными инструментами, спецификация инструментов, особенности
выполнения работ.
Основные технологические операции обработки искусственных материалов
ручными инструментами.
Способы механической, химической и декоративной лакокрасочной защиты и
отделки поверхностей изделий из металлов и искусственных материалов. Современные
отделочные материалы и технологии нанесения декоративных и защитных покрытий.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Распознавание видов металлов, сортового проката и искусственных материалов.
Исследование твердости и пластичности металлов; оценка возможности их использования
с учетом вида и предназначения изделия. Подбор заготовок для изготовления изделия.
Чтение технических рисунков, эскизов и чертежей деталей и изделий из
тонколистового металла, проката и проволоки и искусственных материалов. Определение
последовательности изготовления детали и изделия по технической документации.
Организация рабочего места.
Определение допустимых отклонений размеров при изготовлении деталей.
Изготовление деталей по чертежу и технологической карте.
Визуальный и инструментальный контроль качества деталей. Выявление дефектов
и их устранение.
Защитная и декоративная отделка изделия. Соблюдение привил безопасности
труда. Уборка рабочего места.
Тема 4. Технологии машинной обработки металлов и искусственных материалов
Современные ручные технологические машины и механизмы для выполнения
слесарных работ.
Операции и приемы работы с металлами и искусственными материалами на
сверлильном станке. Оснастка сверлильного станка для выполнения работ с металлом.
Токарно-винторезный станок: устройство, назначение, приемы подготовки к
работе, приемы управления и выполнения операций. Инструменты и приспособления для
работы на токарном станке. Основные операции токарной обработки и особенности их
выполнения. Особенности точения изделий из искусственных материалов.
Фрезерный станок: устройство, назначение, приемы работы. Инструменты и
приспособления для работы на фрезерном станке. Основные операции фрезерной
обработки и особенности их выполнения.
Современные обрабатывающие центры и станки с числовым программным
управлением. Роботизированные комплексы.
Перспективные технологии производства деталей из металлов и искусственных
материалов.
Виды соединений деталей из металлов и искусственных материалов, их
классификация. Особенности выполнения сборочных работ.
Правила безопасности труда при выполнении работ на металлорежущих станках.
Экологические проблемы производства, применения и утилизации изделий из
металлов и искусственных материалов.
Профессии, связанные с обработкой металлов и искусственных материалов.
Темы лабораторно-практических и практических работ
12

Ознакомление с видами современных ручных технологических машин и
инструментов.
Изготовление деталей по технической документации.
Изучение устройства токарного и фрезерного станков. Проверка работы станков на
холостом ходу. Регулировка станков (вспомогательные механизмы и приспособления).
Установка режущего инструмента на станках.
Организация рабочего места.
Определение допустимых отклонений размеров при изготовлении деталей.
Изготовление деталей по чертежу и технологической карте.
Визуальный и инструментальный контроль качества деталей. Выявление дефектов
и их устранение.
Соблюдение правил безопасности труда при работе на станках.
Тема 5. Технологии художественно-прикладной обработки материалов
Традиции, обряды, семейные праздники. Национальные орнаменты в элементах
быта и одежде, художественно-прикладные изделия.
Традиционные виды декоративно-прикладного творчества и народных промыслов
России. Региональные виды декоративно-прикладного творчества (ремесла). Единство
функционального назначения, формы и художественного оформления изделия.
Эстетические и эргономические требования к изделию. Понятие о композиции.
Виды природных и искусственных материалов и их свойства для художественноприкладных работ. Основные средства художественной выразительности в различных
технологиях.
Традиционные виды декоративно-прикладного творчества и народных промыслов
при работе с древесиной и металлами в России.
Технологии художественно-прикладной обработки материалов различными видами
инструментов (два-три вида технологий по выбору учителя*). Разработка изделия с
учетом прагматического назначения и эстетических свойств. Составление рабочей
документации. Освоение приемов выполнения основных операций ручными
инструментами.
Правила безопасности труда при выполнении художественно-прикладных работ с
древесиной и металлами.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Ознакомление с характерными особенностями различных видов декоративноприкладного творчества народов России.
Определение требований к создаваемому изделию. Разработка эскизов изделий и
их декоративного оформления.
Выбор и исследование материалов и заготовок с учетом декоративных и
технологических
свойств,
эксплуатационных
качеств
изделий.
Определение
последовательности изготовления деталей. Выполнение подготовительных работ по
созданию изделия.
Изготовление изделия с применением технологий ручной и механизированной
обработки материалов. Отделка и презентация изделий.
Соблюдение правил безопасности труда.
Раздел 2. Технологии домашнего хозяйства
Тема 1. Технологии ремонта деталей интерьера, одежды и обуви и ухода за ними
Способы ухода за различными видами половых покрытий, лакированной и мягкой
мебели, их мелкий ремонт.
Средства для ухода за раковинами и посудой. Средства для ухода за мебелью.
Выбор и использование современных средств ухода за одеждой и обувью. Способы
удаления пятен с одежды и обивки мебели.
13

Экологические аспекты применения современных химических средств и
препаратов в быту.
Выбор технологий длительного хранения одежды и обуви. Уход за окнами.
Способы утепления окон в зимний период.
Профессии в сфере обслуживания и сервиса.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Выполнение мелкого ремонта обуви, мебели, восстановление лакокрасочных
покрытий и сколов. Удаление пятен с одежды и обивки мебели. Соблюдение правил
безопасности и гигиены.
Тема 2. Эстетика и экология жилища
Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения,
водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их
эксплуатации. Понятие об экологии жилища. Оценка и регулирование микроклимата в
доме. Современные приборы для поддержания температурного режима, влажности и
состояния воздушной среды. Роль освещения в интерьере.
Способы определения места положения скрытой электропроводки. Современные
системы фильтрации воды.
Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом
потребностей и доходов семьи. Правила пользования бытовой техникой.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Оценка микроклимата в доме. Определение места положения скрытой
электропроводки. Разработка плана размещения осветительных приборов. Подбор
бытовой техники по рекламным проспектам. Разработка вариантов размещения бытовых
приборов.
Тема 3. Бюджет семьи
Источники семейных доходов и бюджет семьи. Потребности человека.
Минимальные и оптимальные потребности членов семьи. Потребительская корзина
одного человека и семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных
потребностей семьи. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для
пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка
потребительских товаров.
Потребительские качества товаров и услуг. Планирование расходов семьи. Правила
поведения при совершении покупки. Права потребителя и их защита.
Подбор на основе анализа рекламной информации современной бытовой техники с
учетом потребностей и доходов семьи. Формирование потребительской корзины семьи с
учетом уровня доходов ее членов и региональных рыночных цен.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Оценка имеющихся и возможных источников доходов семьи. Планирование
недельных, месячных и годовых расходов семьи с учетом ее состава. Изучение цен на
рынке това- ров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи.
Анализ качества и потребительских свойств товаров. Выбор способа совершения
покупки. Положения законодательства по правам потребителей.
Планирование возможной индивидуальной трудовой деятельности: обоснование
объектов или услуг, примерная оценка доходности предприятия.
Тема 4. Технологии ремонтно-отделочных работ
Виды ремонтно-отделочных работ. Современные материалы для выполнения
ремонтно-отделочных работ в жилых помещениях. Инструменты и приспособления для
выполнения малярных работ.
Правила безопасной работы при окрашивании поверхностей.
Назначение и виды обоев. Виды клеев для наклейки обоев. Технологии наклейки
обоев встык и внахлест.
14

работ.

Способы размещения декоративных элементов в интерьере.
Профессии, связанные с выполнением ремонтно-отделочных и строительных

Способы решения экологических проблем, возникающих при проведении
ремонтно-отделочных и строительных работ.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку: заделка
трещин, шпатлевание, шлифовка. Подбор и составление перечня инструментов. Выбор
краски по каталогам. Окраска поверхностей. Подбор обоев по каталогам и образцам.
Выбор обойного клея под вид обоев. Наклейка различных типов обоев (на лабораторных
стендах).
Выполнение эскизов оформления стен декоративными элементами.
Оформление эскиза приусадебного (пришкольного) участка с использованием
декоративных растений.
Тема 5. Технологии ремонта элементов систем водоснабжения и канализации
Схемы горячего и холодного водоснабжения в многоэтажном доме. Система
канализации в доме. Мусоропроводы и мусоросборники.
Виды инструментов и приспособлений для санитарно-технических работ. Их
назначение, способы и приемы работы с ними.
Устройство водоразборных кранов и вентилей. Способы монтажа кранов, вентилей
и смесителей. Устройство сливных бачков различных типов.
Причины подтекания воды в водоразборных кранах и вентилях, сливных бачках.
Способы ремонта запорной аппаратуры.
Утилизация сточных вод системы водоснабжения и канализации. Экологические
проблемы, связанные с их утилизацией.
Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических или ремонтноотделочных работ.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализации в школе и дома.
Ознакомление с сантехническими инструментами и приспособлениями. Изготовление
троса для чистки канализационных труб. Изготовление резиновых шайб и прокладок к
вентилям и кранам.
Разборка и сборка запорных устройств системы водоснабжения со сменными
буксами. Учебные работы по замене прокладок и установке новых герметизирующих
колец в запорных устройствах со сменными буксами.
Раздел 3. Электротехника
Тема 1. Электромонтажные и сборочные технологии
Общее понятие об электрическом токе, о силе тока, напряжении и сопротивлении.
Виды источников тока и приемников электрической энергии. Условные графические
обозначения на электрических схемах. Понятие об электрической цепи и о ее
принципиальной схеме. Виды проводов. Инструменты для электромонтажных работ.
Установочные изделия. Приемы монтажа и соединений установочных проводов и
установочных изделий. Правила безопасной работы с электроустановками и при
выполнении электромонтажных работ.
Профессии, связанные с выполнением электромонтажных и наладочных работ.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Чтение простой электрической схемы. Сборка электрической цепи из деталей
конструктора с гальваническим источником тока. Исследование работы цепи при
различных вариантах ее сборки.
Электромонтажные работы: ознакомление с видами и приемами пользования
электромонтажными инструментами; выполнение упражнений по механическому
оконцеванию, соединению и ответвлению проводов.
15

Подсоединение проводов к электрическому патрону, выключателю, розетке.
Ознакомление с видами и приемами пользования электромонтажными инструментами.
Монтаж проводов в распределительной коробке. Изготовление удлинителя.
Использование пробника для поиска обрыва в цепи. Проверка пробником соединений и
проводов в простых электрических цепях.
Тема 2. Электротехнические устройства с элементами автоматики
Принципы работы и способы подключения плавких и автоматических
предохранителей. Схема квартирной электропроводки. Подключение бытовых
приемников электрической энергии.
Работа счетчика электрической энергии. Способы определения расхода и
стоимости электрической энергии. Возможность одновременного включения нескольких
бытовых приборов в сеть с учетом их мощности. Пути экономии электрической энергии.
Понятие о преобразовании неэлектрических величин в электрические сигналы.
Виды датчиков (механические, контактные, реостат), биметаллические реле.
Понятие об автоматическом контроле и о регулировании. Виды и назначение
автоматических устройств. Элементы автоматики в бытовых электротехнических
устройствах. Простейшие схемы устройств автоматики.
Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и
здоровье человека.
Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении
электромонтажных работ.
Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием
электротехнических и электронных устройств.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Изучение схем квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной проводки
с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты.
Сборка и испытание модели автоматической сигнализации о достижении
максимального уровня жидкости или температуры (из деталей электроконструктора).
Тема 3. Бытовые электроприборы
Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.
Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная
эксплуатация. Характеристики бытовых приборов по их мощности и рабочему
напряжению. Виды электронагревательных приборов. Пути экономии электрической
энергии в быту.
Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного
света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.
Общие сведения о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах
эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации
бытовых холодильников и стиральных машин.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к
одной розетке и в квартирной (домовой) сети. Исследование соотношения потребляемой
мощности и силы света различных ламп.
Раздел 4. Современное производство и профессиональное образование
Тема 1. Сферы производства и разделение труда
Сферы и отрасли современного индустриального производства. Основные
составляющие производства. Основные структурные подразделения производственного
предприятия.
Горизонтальное и вертикальное разделение труда. Влияние техники и технологий
на виды, содержание и уровень квалификации труда.
Приоритетные направления развития техники и технологий в конкретной отрасли
(на примере регионального предприятия). Уровни квалификации и уровни образования.
16

Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Понятие о профессии, специальности, квалификации и компетентности работника.
Виды сквозных профессий по отраслям индустриального производства.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Анализ структуры предприятия и профессионального разделения труда.
Ознакомление с деятельностью производственного предприятия.
Тема 2. Профессиональное образование и профессиональная карьера
Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы
индустриального производства и сервиса в регионе. Региональный рынок труда и его
конъюнктура. Специальность, производительность и оплата труда.
Профессиональные качества личности. Профессиональный отбор кадров.
Диагностика и самодиагностика профессиональной пригодности к выбранному виду
профессиональной деятельности.
Источники получения информации о профессиях, путях и об уровнях
профессионального образования. Выбор по справочнику профессионального учебного
заведения, характеристика условий поступления в него и обучения там.
Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Ознакомление по Единому тарифно-квалификационному справочнику с массовыми
профессиями. Ознакомление с про- фессиограммами массовых для региона профессий.
Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда.
Поиск информации в различных источниках, включая Интернет, о возможностях
получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств
личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.
Раздел 5. Технологии исследовательской и опытнической деятельности
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность
Порядок выбора темы проекта. Выбор тем проектов на основе потребностей и
спроса на рынке товаров и услуг.
Обоснование конструкции изделия и этапов ее изготовления.
Технические и технологические задачи при проектировании изделия, возможные
пути их решения (выбор материалов, рациональной конструкции, инструментов и
технологий, порядка сборки, вариантов отделки). Творческие методы поиска новых
решений: морфологический анализ, метод фокальных объектов. Экспертные методы
сравнения вариантов решений.
Методы поиска научно-технической информации. Применение ЭВМ для поиска
информации и формирования базы данных.
Понятие о техническом задании. Этапы проектирования и конструирования.
Государственные стандарты на типовые детали и документацию (ЕСКД и ЕСТД).
Применение ЭВМ при проектировании изделий. Классификация производственных
технологий. Технологическая и трудовая дисциплина на производстве.
Методы определения себестоимости изделия. Производительность труда. Цена
изделия как товара. Основные виды проектной документации. Способы проведения
презентации проектов.
Экономическая оценка стоимости выполнения проекта.
Темы практических работ
Обоснование выбора изделия на основе личных потребностей. Обоснование идеи
изделия на основе маркетинговых опросов. Поиск необходимой информации и создание
баз данных с использованием ЭВМ.
Коллективный анализ возможностей изготовления изделий, предложенных
учащимися. Выбор видов изделий. Конструирование и дизайн-проектирование изделия с
17

использованием компьютера определение состава деталей. Выполнение эскиза, модели
изделия. Составление учебной инструкционной карты.
Изготовление деталей и контроль их размеров. Сборка и отделка изделия. Оценка
себестоимости изделия с учетом затрат труда, ее сравнение с возможной рыночной ценой
товара. Разработка варианта рекламы. Подготовка пояснительной записки. Оформление
проектных материалов. Презентация проекта.
Изделия из древесины и поделочных материалов:

предметы обихода и интерьера, головоломки, настольные игры, куклы, подставки
для салфеток, вешалки для одежды, рамки для фотографий, настольные игры,
народные игры, карнизы, конструкторы, массажеры, модели автомобилей, судов и
т. д., макеты памятников архитектуры, макеты детских площадок, раздаточные
материалы для учебных занятий, оборудование для лабораторных и практических
работ, спортивные тренажеры и др.
Изделия из сплавов металлов и искусственных материалов:

ручки для дверей, головоломки, блесны, элементы интерьера, инвентарь для
мангала или камина, наборы для бар- бекю, коптильни, багажники для
велосипедов, подставки для цветов, макеты структур химических элементов,
наглядные пособия, оборудование для лабораторных работ и др.
авление «Технологии ведения дома»
Направление «Технологии ведения дома»
Новизной данной программы по направлению «Технологии ведения дома»
является новый методологический подход, направленный на здоровьесбережение
школьников. Эта задача может быть реализована прежде всего на занятиях по кулинарии.
В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества
пищевых продуктов как органолептическими, так и лабораторными методами с
использованием химических реагентов экспресс-лаборатории. Эти занятия способствуют
формированию у школьников ответственного отношения к своему здоровью, поскольку
часто неправильное питание приводит к большому количеству серьезных заболеваний,
связанных с нарушением обмена веществ.
В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание
и эстетическое развитие учащихся при оформлении различных изделий: от кулинарных
блюд до изделий декоративно-прикладного искусства.
При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные
приемы труда.
При изучении темы «Конструирование и моделирование» школьники учатся
применять зрительные иллюзии в одежде.
При изучении темы «Элементы машиноведения» учащиеся знакомятся с новыми
техническими возможностями современных швейных, вышивальных и краеобметочных
машин с программным управлением.
Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит учащихся с новыми
разработками в текстильной промышленности: волокнами, тканями и неткаными
материалами, обладающими принципиально новыми технологическими, эстетическими и
гигиеническими свойствами.
В раздел «Художественные ремесла» включены новые технологии росписи ткани,
ранее не изучавшиеся в школе.
При изучении направления «Технологии ведения дома» наряду с общеучебными
умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий.
Все это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру
и содержание технологического образования.

18

Раздел 1. Кулинария
Тема 1. Санитария и гигиена
Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные
требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю.
Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов
для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах.
Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления
пищи. Санитарное значение соблюдения температурного предупреждения пищевых
отравлений и инфекций. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием,
колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи
при ожогах и порезах.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и
кабинета.
Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета
кулинарии.
Тема 2. Физиология питания
Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие
лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие
сведения о питательных веществах.
Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов;
калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.
Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли
витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в
пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.
Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.
Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на
пищевые продукты; органолепти- ческие и лабораторные экспресс-методы определения
качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.
Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.
Составление меню из малокалорийных продуктов.
Тема 3. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы
определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из
яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц.
Оформление готовых блюд.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в
питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и
приспособления для нарезки.
Особенности технологии приготовления и украшения различных видов
бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения
чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.
Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология
приготовления кофе и какао.
Требования к качеству готовых напитков.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Приготовление блюда из яиц.
19

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.
Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Тема 4. Блюда из овощей
Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных
веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых
продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах.
Влияние ее на качество и сохранность продуктов.
Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного
использования.
Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения
качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных
приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних
условиях.
Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки
овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.
Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных,
тыквенных, томатных и капустных овощей.
Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей.
Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки,
обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.
Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных
гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых
овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими
яркую окраску, и листьями зелени.
Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье,
тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и
недостатки различных способов варки овощей.
Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости
от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей.
Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи
индикаторов.
Приготовление салата из сырых овощей.
Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.
Приготовление блюда из вареных овощей.
Тема 5. Блюда из молока и кисломолочных продуктов
Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический
состав молока.
Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока.
Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки.
Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных
блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.
Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология
приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления
сыворотки. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Приготовление молочного супа или молочной каши.
Приготовление блюда из творога.
Определение качества молочных блюд лабораторными методами.
20

Тема 6. Блюда из рыбы и морепродуктов
Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в
рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в
процессе хранения и кулинарной обработки.
Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой,
копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и
лабораторные экспресс-методы определения качества рыбы и рыбных консервов.
Маркировка рыбных консервов и пресервов.
Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных
продуктов. Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы
разделки в зависимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного использования.
Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды,
применяемых при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовлении
рыбных полуфабрикатов.
Технология приготовления блюд из рыбы и морепродуктов. Требования к качеству
готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Определение свежести рыбы органолептическими и лабораторными методами.
Определение срока годности рыбных консервов.
Оттаивание и механическая кулинарная обработка свежемороженой рыбы.
Механическая кулинарная обработка чешуйчатой рыбы.
Разделка соленой рыбы.
Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов.
Определение качества термической обработки рыбных блюд.
Тема 7. Блюда из птицы
Виды сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы
определения качества птицы.
Технология приготовления блюд из сельскохозяйственной птицы. Посуда и
оборудование для тепловой кулинарной обработки птицы. Способы разрезания птицы на
части и оформление готовых блюд при подаче к столу.
Примерная тема практической работы
Приготовление блюда из сельскохозяйственной птицы.
Определение качества термической обработки блюд из птицы.
Тема 8. Блюда из мяса
Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пищевой ценности мяса.
Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества мяса. Условия
и сроки хранения мяса и мясных полуфабрикатов.
Оборудование и инвентарь, применяемые для механической и тепловой
кулинарной обработки мяса. Технология приготовления мясных блюд.
Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Требования к качеству
готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Определение качества мяса органолептическими методами.
Определение качества мяса лабораторными методами.
Приготовление мясных блюд (по выбору).
Определение качества термической обработки мясных блюд.
Тема 9. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология
приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.
Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие
сохранение в них витаминов группы В.
Способы варки макаронных изделий.
21

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш
различной консистенции и гарниров.
Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши.
Приготовление гарнира из макаронных изделий.
Тема 10. Заправочные супы
Значение супов в рационе питания. Технология приготовления мясных бульонов,
используемых для приготовления заправочных супов. Способы очистки бульона.
Технология приготовления заправочных супов. Значение соотношения воды и
остальных продуктов в супах. Оформление готового супа зеленью петрушки, укропа,
зеленого лука. Оценка качества супа и подача его к столу.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Расчет количества мяса и других продуктов для приготовления супа на 6—8
человек.
Приготовление заправочного супа.
Тема 11. Изделия из теста
Виды теста. Просеивание муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий
и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки
блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами.
Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов.
Подача блинов к столу.
Технология приготовления пресного слоеного теста. Влияние количества яиц, соли,
масла на консистенцию теста и качество готовых изделий.
Тесторезки, ножи и выемки для формования теста. Условия выпекания изделий из
пресного слоеного теста, способы определения готовности.
Рецептура и технология приготовления песочного теста. Влияние количества
жиров и яиц на пластичность теста и рассыпчатость готовых изделий. Правила раскатки
песочного теста. Инструмент для раскатки и разделки теста.
Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного теста.
Ароматизирование песочного теста ванилью, лимонной цедрой, лимонным соком,
шоколадом и др. Формование и выпечка изделий из песочного теста (температура
выпечки, определение готовности).
Темы лабораторно-практических и практических работ
Приготовление вареников с начинкой.
Выпечка блинов.
Выпечка кондитерских изделий из пресного слоеного теста.
Выпечка изделий из песочного теста.
Тема 12. Сервировка стола. Этикет
Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор
столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования
столовыми приборами.
Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.
Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура
использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием
гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.
Приглашения и поздравительные открытки.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Оформление стола к празднику.
Организация фуршета.

22

Тема 13. Приготовление обеда в походных условиях
Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности
продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и
столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях.
Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и
приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер пожарной безопасности.
Экологические мероприятия. Индикаторы загрязнения окружающей среды.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Расчет количества и состава продуктов для похода.
Контроль качества воды из природных источников.
Раздел 2. Создание изделий из текстильных материалов
Тема 1. Свойства текстильных материалов
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных
и искусственных волокон.
Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного
производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и
изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.
Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей,
нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из
натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Изучение свойств нитей основы и утка.
Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.
Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.
Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.
Тема 2. Элементы машиноведения
Классификация машин швейного производства по назначению, степени
механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных
швейных, краеобме- точных и вышивальных машин с программным управлением.
Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных
узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила
безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки
швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной
машине.
Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной
машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.
Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и
сборки. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип
получения простой и сложной зигзагообразной строчки.
Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы
устранения. Уход за швейной машиной.
Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной
машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Намотка нитки на шпульку.
Заправка верхней и нижней нитей.
Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление
строчки обратным ходом машины.
Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.
Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.
23

Устранение неполадок в работе швейной машины.
Чистка и смазка швейной машины.
Тема 3. Конструирование швейных изделий
Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие
сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как
основа в построении современных форм одежды.
Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые
фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды.
Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные
точки и линии измерения фигуры человека.
Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим
меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных
изделий.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Выполнение эскизов национальных костюмов.
Эскизная разработка модели спортивной одежды на основе чертежа швейного
изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.
Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину
по своим меркам или по заданным размерам.
Тема 4. Моделирование швейных изделий
Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм).
Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.
Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной
отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного
оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение
количества ткани на изделие.
Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей
фигуры. Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров
выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.
Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек,
раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением
компьютерных программ.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Моделирование изделия.
Расчет количества ткани на изделие.
Копирование выкройки из журнала мод, проверка и коррекция выкройки с учетом
своих мерок и особенностей фигуры.
Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.
Тема 5. Технология изготовления швейных изделий
Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные
графические обозначения.
Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в
зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для
раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.
Правила выполнения следующих технологических операций:

обработка деталей кроя;

обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;

обметывание швов ручным и машинным способами;

обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;

обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.
24

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.
Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажнотепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества
готового изделия.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.
Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.
Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на
лоскутках ткани.
Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя.
Скалывание и сметывание деталей кроя.
Проведение примерки, исправление дефектов.
Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
Влажно-тепловая обработка изделия.
Определение качества готового изделия.
Раздел 3. Художественные ремесла
Тема 1. Декоративно-прикладное искусство
Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов
нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение,
ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных
умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в
традиционных художественных ремеслах.
Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным
праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.
Экскурсия в музей.
Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов
декоративно-прикладного искусства
Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная
композиции.
Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение.
Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль
композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений
декоративно-прикладного искусства.
Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально
существующих форм.
Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России.
Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических
редакторов персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов
композиций, в изучении сочетания различных цветов.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.
Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.
Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.
Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по
природным мотивам.
Тема 3. Лоскутное шитье
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности
лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.
25

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе.
Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента.
Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат,
шестиугольник).
Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.
Тема 4. Роспись ткани
История появления техники «узелковый батик». Материалы, красители и
инструменты, используемые для выполнения узелкового батика. Способы завязывания
узелков и складывания ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы
закручивания, толщины ткани, температуры красящего раствора и времени окрашивания.
Особенности построения композиции в узелковом батике.
Художественные особенности свободной росписи тканей. Колористическое
построение композиции. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Подбор
тканей и красителей. Приемы выполнения свободной росписи. Свободная роспись с
применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани.
Свободная роспись ткани с применением масляных красок. Изготовление
логотипов для спортивной одежды.
Тема лабораторно-практической работы
Оформление изделий в технике «узелковый батик».
Тема 5. Вязание крючком
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком,
в современной моде. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка
материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор
крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель.
Раппорт узора и его запись.
Тема практической работы
Изготовление образцов вязания крючком и сувениров.
Тема 6. Вязание на спицах
Ассортимент изделий, связанных на спицах. Материалы и инструменты для
вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей.
Правила подбора спиц в зависимости от качества и толщины нити. Приемы вязания на
двух и пяти спицах. Условные обозначения. Технология выполнения вязаных изделий.
Перечень лабораторно-практических и практических работ.
Вязание образцов и изделий на спицах.
Выполнение эскизов вязаных декоративных элементов для платьев.
Раздел 4. Оформление интерьера
Тема 1. Интерьер кухни, столовой
Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с
природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в
интерьере.
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарногигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону
столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.
Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.
Тема лабораторно-практической работы
Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.
Тема 2. Интерьер жилого дома
Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища,
отвечающие национальному укладу и образу жизни. Организация зон отдыха,
26

приготовления пищи, столовой, спален, детского уголка. Использование современных
материалов в отделке квартиры.
Оформление интерьера эстампами, картинами, предметами декоративноприкладного искусства. Подбор штор, занавесей, портьер, накидок, ковров, мебели, обоев,
салфеток и т. д. Систематизация и хранение коллекций и книг. Значение предметов
ручного труда в интерьере. Сближение форм материальной культуры в современном
искусстве.
Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение.
Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.
Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.
Тема лабораторно-практической работы
Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской
комнаты.
Тема 3. Комнатные растения в интерьере
Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов
комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты.
Размещение комнатных растений в интерьере.
Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Влияние комнатных растений на
микроклимат помещения. Проблема чистого воздуха. Оформление балконов, лоджий,
приусадебных участков. Декоративное цветоводство.
Эстетические требования к составлению букета. Символическое значение цветов.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Эскиз интерьера с комнатными растениями.
Эскиз приусадебного участка с декоративными растениями.
Раздел 5. Электротехника
Тема 1. Бытовые электроприборы
Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.
Бытовая электропроводка. Электроустановочные изделия. Электроосветительные и
электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов
по мощности и рабочему напряжению. Пути экономии электрической энергии.
Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света.
Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.
Общие сведения о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах
эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации
бытовых холодильников.
Темы лабораторно-практических и практических работ
Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.
Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.
Раздел 6. Современное производство и профессиональное
самоопределение
Тема
1.
Сферы
производства,
профессиональное
образование
и
профессиональная карьера.
Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие
производства. Приоритетные направления развития техники и технологий. Влияние
техники и новых технологий на виды и содержание труда. Понятие о специальности и
квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и
изготовлением швейных изделий. Виды учреждений профессионального образования.
Темы лабораторно-практических и практических работ
27

Поиск информации о возможностях и путях получения профессионального образования и
трудоустройства.

Ознакомление по справочнику с массовыми профессиями.

Раздел 7. Технологии творческой и опытнической деятельности
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность
Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для
решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор
лучшего варианта и его реализация.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
 Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.
 Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.
 Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения
интерьера.
 Оформление интерьера декоративными растениями.
 Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).
 Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.
 Блюда национальной кухни для традиционных праздников.
 Проекты социальной направленности.
Тематическое планирование 5 класс
Основное содержание по темам

Характеристика основных видов
деятельности учащихся

5 класс (68 час.)

Технология в жизни человека и общества (2 часа)
Технология в жизни человека и общества
Различают продукты рукотворного мира и
природного. Приводят примеры влияния
технологии на общество и общества на
технологию. Выявляют влияние технологии
на естественный мир.
Учебный проект, его основные компоненты. (4 часа)

Основные компоненты проекта.

Знают что такое проект; его основные
компоненты; этапы проектирования.
Знакомятся с методикой проведения
опросов (интервью). Определяют
потребности людей и общества. Проводят
интервью для определения потребностей.
Формулируют задачи проекта.
Этапы проектной деятельности. Способы
Проводят
сбор
информации
для
представления результатов проектирования. выполнения
проекта.
Пользуются
библиотечной сетью каталогов. Используют
компьютерные
базы
данных.
Разрабатывают критерии для оценки
проектируемого изделия. Готовят устные
сообщения
о
проектировании
и
изготовлении продукта труда.
Демонстрируют
реальные продукты
коллективной и индивидуальной проектной
деятельности.
28

Используют ПК для презентации проекта
Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов (20 часов)
Введение.Оборудование рабочего места
Правила ТБ.
Древесина и древесные материалы,
свойства,области применения
Лабораторно-практическая работа:
«Распознание древесины и древесных
материалов»

Изучают правила ТБ.
Изучают свойства древесины
Учатся распознавать древесину по
внешнему виду.

Графическое изображение деталей и
изделий
Разметка заготовок из древесины.

Читают чертежи. Составляют чертежи и
технологические карты к проектам.
.Выполняют измерения.
Выполняют упражнения с ручными
инструментами. Соблюдают правила
безопасности труда.

Строгание дрвесины. ТБ при работе.

Выполняют упражнения с ручными
инструментами. Соблюдают правила
безопасности труда.

Сверление отверстий. ТБ при работе.

Учатся работать на сверлильном станке.
Соблюдают правила безопасности труда.

Пиление древесины. ТБ при работе.

Сборка деталей изделия
Отделка изделий. ТБ при работе.

Выполняют безопасную сборку различными
способами.

Умеют выполнять отделку изделий с
соблюдением правил безопасной работы.
Технология машинной обработки древесины и древесных материалов (4часа)
Устройство и назначение сверлильного
Знают устройство , назначение и правила ТБ.
станка. Правила ТБ.
сверлильного станка.

Лабораторно-практическая работа
«Ознакомление с приемами работы на
сверлильном станке»

Выполняют упражнения по приемам
работы на сверлильном станке»

Технология художественно-прикладной обработки материалов (10 часов)

Отделка изделий из древесины

Выполняют отделка изделий из древесины
разными способами.

Выпиливание лобзиком

Знают правила настройки лобзика,
выполняют правильные безопасные приѐмы
работы лобзиком.
Знают правила настройки лобзика,
выполняют правильные безопасные приѐмы
работы лобзиком.
Знают правила настройки лобзика,
выполняют правильные безопасные приѐмы
работы лобзиком.
Выжигают по дереву, используя безопасные
приѐмы.
29

Выпиливание лобзиком
Выпиливание лобзиком
Выжигание по дереву

Технология обработки металлов и искусственным материалов (12 часов)
Рабочее место для ручной обработки
материалов

Знают устройство рабочего места для ручной
обработки материалов, применяемый
инструмент; приѐмы безопасного труда.

Тонколистовой металл и проволока.
Искусственные материалы.

Умеют изготавливать несложное изделие из
жести ,проволоки, искусственных материалов..

Графическое изображение деталей и изделий
Правка и разметка заготовок

Приемы резания, гибки материала. Правила
ТБ при работе.
Сборка изделия

Умеют выполнять графические изображения,
выполняют правку заготовок, соблюдая правила
ТБ.
Выполняют резание,гибку материала,соблюдая
правила ТБ при работе.
Выполняют сборку изделия разными

Отделка изделия

Выполняют отделку изделия из разных

способами.
мтериалов.

Технология машиной обработки металлов и искусственных материалов (4часа)
Современные ручные технологические
Знают современные ручные
машины
технологические машины.
Отработка навыков работы на сверлильном Работают на сверлильном станке, соблюдая
станке. Правила ТБ.
правила безопасности труда.
Технология ремонта деталей интерьера (2 часа)
Способы ухода за различными видами
Знают способы ухода за различными
напольных покрытий, лакированной и
видами напольных покрытий, лакированной
мягкой мебели.
и мягкой мебели, выполняют уход за
напольными покрытиями и мебели.
Эстетика и экология жилища (2часа)
Регулирование микроклимата в доме
Умеют регулировать микроклимат в
доме. используя приборы для поддержания
температурного режима, влажности и
состояния воздушной среды, освещения в
интерьере.
Технология ремонтно-отделочных работ (4 часа)
Умеют выполнять упражнения по окрашиванию
Основы технологии малярных работ
Основы технологии оклейки помещения
обоями

образцов.
Выполняют упражнения по оклейке образцов
соблюдая безопасные приѐмы работы.

Электромонтажные и сборочные технологии (2 часа)
Умеют
Сборка электрической цепи. Правила ТБ.

собрать неразвлетвлѐнную электрическую цепь.

Бытовые электроприборы (2 часа0
Собирают развлетвлѐнную электрическую
Электроосветительные и
цепь.(аналог светильника),соблюдая правила
электронагревательные приборы. Правила
электробезопасности.
ТБ.

30

Тематическое планирование 5 класс
Основное содержание по темам

Характеристика основных видов
деятельности учащихся
5 класс (68 час.)
Вводное занятие. Технология в жизни человека и общества (2 часа)
Технология в жизни человека и общества
Суть понятия технология; цели технологии.
Различают явления природного мира и
мира технологий. Выявляют влияние
технологии на природный мир. Приводят
примеры влияния технологии на общество
и общества на технологию
Учебный проект, его основные компоненты. (2 часа)

Основные компоненты проекта.
Знают что такое проект; его основные
Этапы проектной деятельности. Способы
компоненты; этапы проектирования.
представления результатов проектирования. Знакомятся с методикой проведения
опросов (интервью). Определяют
потребности людей и общества. Проводят
интервью для определения потребностей.
Формулируют задачи проекта.
Проводят
сбор
информации
для
выполнения
проекта.
Пользуются
библиотечной сетью каталогов. Используют
компьютерные
базы
данных.
Разрабатывают критерии для оценки
проектируемого изделия. Готовят устные
сообщения
о
проектировании
и
изготовлении продукта труда.
Кулинария (16 часов)
Имеют представление: о составе пищевых
продуктов; рациональном питании;
хранении продуктов
Знакомятся с моющие средства для ухода за
посудой и оборудованием для
приготовления пищи
Приготовление бутербродов.
Знакомятся с виды бутербродов; с
Практическая работа: «Бутерброды»
продуктами, используемые для их
приготовления; со способами нарезки
продуктов и сроками хранения
бутербродов.
Умеют приготовить разные виды
бутербродов
Горячие напитки
Выбирают продукты для приготовления
Практическая работа
горячих напитков; соблюдают правила
Кофе. Чай. Какао.
безопасности при приготовлении горячих
напитков.
Умеют приготовить чай, кофе, какао
Приготовление блюд из яиц
Имеют представление о пищевой ценности
Практическая работа «Омлет»
яиц. Умеют определять
доброкачественность яиц, готовить блюда
Физиология и гигиена питания
Уход за кухонной утварью

31

из яиц
Знают о пищевой ценности овощей и
способах подготовки овощей для салатов.
Умеют приготовить простейшие салаты из
овощей
Приготовление салатов из вареных овощей Знают и умеют применять способы
Практическая работа
тепловой обработки овощей. Знают время
«Приготовление салата из отварных
варки овощей
овощей»
Умеют приготовить простейшие салаты из
отварных овощей
Сервировка стола
Знают правила сервировки стола к завтраку.
к завтраку
Подбирают посуду для сервировки стола к
завтраку; сервировать стол
Обобщающее занятие по разделу
Умеют применять на практике полученные
«Кулинария»
знания
Презентация творческих проектов
Представляют результаты проектной
деятельности
Создание изделий из текстильных материалов (6ч)
Классификация текстильных волокон.
Распознают волокна разных видов.
Хлопчатобумажные и льняные ткани, их
Распознают ткани из хлопковых и льняных
свойства
волокон.
Получение ткани. Определение основы и
Определяют в ткани кромку, нити основы и
утка, лицевой и изнаночной сторон ткани.
утка, лицевую и изнаночную стороны
Имеют представление о процессе
получения ткани. Определяют виды
переплетения в ткани
Ручные швы
Выполняют образцы ручных стежков,
строчек, швов
Приготовление салатов из сырых овощей
Практическая работа «Салат из сырых
овощей»

Элементы машиноведения (8 часов)

Швейная машина.
Подготовка швейной машины к работе
Правила ТБ.

Правила безопасной работы на швейной
машине. Выполнение пробных строчек.
Машинные швы
Машинные швы

Изучат устройство современной бытовой
швейной машины с электрическим
приводом. Заправляют верхнюю и нижнюю
нити. Наматывают нитки на шпульку.
Выполняют пробные машинные строчки,
закрепляют строчку обратным ходом
машины. Овладевают безопасными
приемами труда
Выполняют соединительные швы.
Выполняют краевые швы.

Конструирование и моделирование швейных изделий (20 ч)

Одежда и мода. Снятие мерок.

Графика и черчение
Построение чертежа фартука в М1:4
Моделирование фартука

Снимают мерки с фигуры человека и
записывают результаты измерений
Рассчитывают по формуле отдельные
элементы чертежей швейных изделий
Строят чертеж фартука в М 1:4
Выполняют эскизные зарисовки различных
моделей фартука. Находят информацию о
современных направлениях моды.
Выполняют эскизную разработку модели
своего фартука. Выбирают вид
художественной отделки в зависимости от
32

его назначения, модели и свойств ткани
Строят чертеж в натуральную величину.
Моделируют выбранный фасон швейного
изделия по чертежу его основы.
Подготовка ткани к раскрою.
Выполняют подготовку выкройки
выбранного фасона швейного изделия к
раскрою
Раскрой фартука.
Выполняют раскладку выкройки на ткани.
Подготовка деталей кроя фартука к
Выполняют копировальные и контрольные
сметыванию.
стежки на парные детали кроя.
Обработка нижней части фартука,
Обрабатывают низ фартука швом
обработка бретелей
вподгибку с закрытым срезом. Обработка
бретелей соединительным стачным швом.
Обработка карманов, соединении карманов Обрабатывают верхний срез кармана швом
с фартуком
вподгибку с закрытым срезом. Соединяют
карманы с фартуком.
Соединение деталей фартука
Стачивают все детали фартука
Окончательная обработка фартука.
Удаляют копировальные, сметочные
Варианты отделки фартука
строчки. Выполняют влажно-тепловую
обработку фартука.
Художественные ремѐсла. (10 ч.)
Вязание на спицах. Правила ТБ.
Подбирают спицы и нитки для вязания.
Набирают петли на спицы.
Вязание образцов. Платочная вязка
Вяжут образец платочной вязки.
Вязание образцов. Чулочная вязка
Вяжут образец чулочной вязки.
Вязание образцов. Резинка 2х2
Вяжут образец резинки 2х2.
Оформление интерьера (2ч)
Интерьер жилых помещений
Знакомятся с требованиями,
Эстетика и экология жилища
предъявляемыми к интерьеру жилища.
Оценивают микроклимат в помещении.
Разрабатывают план размещения
осветительных и бытовых приборов.
Разрабатывают варианты размещения
мебели.
Конструирование и моделирование
швейных изделий.

Бытовые электроприборы

Электротехника (2 часа)
Осознают роль электрической энергии в
нашей жизни и необходимости ее экономии
Знакомятся с правилами безопасного
пользования бытовыми электроприборами

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного
процесса
Учебно-методический комплект:
Для обучающихся:
1. Технология. 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. - 3е изд., перераб. / под ред. И.А. Сасовой. - М.: Вентана-Граф, 2012
Для учителя:
1. Сборник проектов по курсу «Технология. 5 класс» Пособие для учителя. Под
ред. Сасовой И.А., Вентана-граф, 2003
2. И.А. Сасова. Технология. Программа 5-8 класс. Вентана-граф, 2013 г.
3. Примерные программы по учебным предметам. Просвещение, 2010 год. 96с.
33

(стандарты второго поколения)
4. Павлова М.Б., Питт Дж. и др. Метод проектов в техническом образовании школьников.
Пособие для учителя под ред. Сасовой И.А., М- Вентана граф, 2003
Список учебного оборудования кабинета «Технология. Обслуживающий труд»
№
п/п
1
2
3
4
6
7
8
9
9
10
11
12

Наименование

Количество
(шт)
1
1
1
1
1
2
1
1
13
1
2
2

Компьютер
Процессор
Мультимедийный проектор
Экран стационарный
Стиральная машина
Электрическая плита
Чайник
Миксер
Швейная машина
Оверлок
Утюг
Доска гладильная

Наглядные пособия
№
Название
1
Манекен
2
Плакаты:
Кулинария
Материаловедение
Машиноведение
Конструирование и моделирование
швейных изделий
Моделирование фартука, ночной сорочки,
юбки
Вязание
Техника безопасности
Фолии: «Конструирование и
моделирование фартука», «Кулинария»
3
Коллекция тканей натурального,
химического происхождения
4
Образцы по вязанию спицами, крючком
5
Образцы по вышивке
6
Образец изделия фартука
7
Образец изделия ночной сорочки
8
Образцы изделий юбок: прямой,
конической, клиньевой
9
Образцы изделий по лоскутному шитью

класс

Кол-во
1

5,6,7,8 кл

5,6,7,8
5,6,7 кл.

1

6,7 кл
5 кл.
5 кл.
6 кл.
7 кл.

Обеспеченность мастерской «Технология. Технический труд» учебным
оборудованием
п\п
1

Наименование
Учебники по технологии для 5, 6, 7, 8, класса

Кол-во (шт)
34

2

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов
каждого направления технологической подготовки
учащихся
Верстак столярный в комплекте
Набор для выпиливания лобзиком
Набор столярных инструментов школьный
Наборы сверл по дереву и металлу
Прибор для выжигания
Набор инструментов для резьбы по дереву
Наборы контрольно-измерительных и разметочных
инструментов по дереву и металлу
Стусло поворотное
Струбцина металлическая
Ножницы по металлу рычажные
Приспособление гибочное для работы с
листовым металлом
Наковальня
Электроинструменты и оборудование для заточки
инструментов
Электроинструменты и оборудование для сверления
отверстий
Электроинструменты и оборудование для заготовки
материалов (роспуск, фугование)

18

1
15
15
15
12
15
15
1
1
15
1
1
1
1
1

35

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)